肉丝面条怎么做好吃？
肉丝面（二细） 准备材料：精瘦猪肉50g，鸡蛋1个 调料：生抽适量、老抽少许、料酒一小勺、食盐适量、香葱一根；面条1人量即可 二、步骤如下： 第一步：将瘦肉切丝后加入盐，淀粉抓匀备用；葱切葱花 第二步：起锅烧油至7成熟后，倒入打散的鸡蛋液快速炒散 第三步：倒入肉丝翻炒至变色，再依次放入一勺料酒、半勺老抽，生抽翻炒均匀 第四步：加入适量的开水煮沸，转小火煮2分钟，最后淋入水淀粉勾芡收汁关火盛出待用 第五步：另起一锅烧水，待水煮开后下入面条煮至8分熟即可捞出入碗 第六步：将事先做好的卤蛋肉丝舀两勺盛入碗中，撒上葱花就可以开吃了！ 小提示：
1、做卤蛋肉丝的汤汁不要收得太干；
2、喜欢香菜的可以撒些香菜末提香
3、最好用精瘦的里脊肉，肉质口感会更好哦~ 4、如果不喜欢有汤的面条可以在第四步的时候改为倒入适量的开水，直接熬煮成汤就好了哈！这样就不用再另外做浇头了，直接倒入碗中拌匀，吃起来别有一番风味呢！
我最爱吃的就是三鲜拌面，做法特别简单，就是下面条的时候多放点油，然后等面条熟了以后拿个盘子盖上焖一会儿就软了，然后把菜放进去拌匀就好了。 不过我最爱的还是自己家里做的手擀面，特别是夏天晚上和小伙伴一起吃饭的时候，那才叫爽啊，因为要自己动手和面、揉面团、擀面、切面、下锅煮！所以吃得也特别的香~~ 我一般都是在超市买那种湿的玉米淀粉做手擀面用的。。。
还有一种方法就是把肉切成薄片，用酱油腌一下，放点葱花，把切好的辣椒倒进去爆炒，最后起锅前可以打个鸡蛋进去翻两下就更鲜嫩多汁啦~ 还有就是炒酱，这个需要一定的技术含量哒~~~而且操作起来很麻烦但是味道特别好哟～ 先把葱姜蒜都扔进锅里爆锅，然后打几个鸡蛋进去，然后再依次加入甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖，熬到差不多就可以加黄瓜丝或者胡萝卜丝什么的进去再翻炒两下就能吃了~~~~
