大肠配什么烧好吃？
作为一个南方人，我的大肠做法可能稍微不一样点。。。。我一般喜欢大肠炒着吃或者煲粥喝，但是最经典的做法应该是大肠面吧 先来张成品图 原料有大肠、切面、小米椒（可不放）、生姜、大蒜、香葱。
1，将大肠洗干净，放入锅中，加水加酒煮15分钟去腥 2，另起锅热油，放大蒜姜片爆香后加入大肠翻炒片刻 3，放食盐和生抽调味，再加些老抽上色 4，放入切好的小米椒和葱白段，继续炒 5，最后倒入用葱花和酱油打好的蘸碟，就可以吃啦！ 大肠配上小米椒那滋味真不戳哦(￣▽￣)~所以，题主说的大肠煲什么好？我觉得可以煲个萝卜啊，藕啊什么的都行诶╮(￣▽￣)╭ 我一般都把炖出的油和水倒出来备用，这样吃的时候不会觉得油腻腻的。
以上！希望对你有帮助