沙锅炖豆腐怎么做好吃？
原料：老豆腐500克，猪瘦肉150克，鲜香菇30克，生葱2条，生蒜4瓣，生姜3片，生抽、胡椒粉、淀粉适量。 制作：（1）将豆腐切成块状；猪瘦肉用生粉、生抽腌制片刻；鲜菇洗净切片；葱切段、蒜拍碎、姜切片备用。
（2）起油锅，放入姜片和蒜爆香后捞起扔掉。接着倒入葱段和香菇炒1分钟。 再加入酱油、盐、白糖、胡椒粉调味。
（3）注入清水，放入豆腐，小火煮5分钟之后勾芡，最后撒入葱花即可出锅。 小贴士：
1.因为豆制品富含蛋白质，又有脂肪，如果烧得入味，很容易黏糊在一起，所以需要不停地搅拌，防止粘底。
2.也可以把排骨替换成腊肉或火腿，用来蒸制或者炖汤，也是一道不错的菜肴。 这样一碗热腾腾的饭菜，在干燥的冬季食用，绝对能给你满满的幸福感！