饹馍卷菜怎么做好吃？
首先声明，我们这是陕西关中地区的小吃，叫馍夹馍(gua) 制作过程不表了，网上好多； 用料简单，白面，盐，水即可。这里要说的是制作方法，把和好的面团擀成薄片（不要太薄），上面抹上油（没有抹油做的馍就会很难吃！！）然后盖上盖子或者保鲜膜静置15分钟左右。 接下来重点来了！！！
一般人家做都是直接拿平底锅烙熟的，我这里是炸馍的，先炸后烙，这样饼皮会酥脆。 炸馍的时候一定要小火慢炸，不然很容易糊而且会发苦。 我家是直接用油炸过的，所以不用另外煎烤，如果像西安回民街那种大缸里蒸出来的碱馍的话，就需要用平底锅煎一下，两面微黄就可以了。
最后就是最重要的一步——夹馅儿！ 这个可以按自己的喜好来，蔬菜啊、炒鸡蛋啊、肉沫啊什么的都可以。 但是这里需要注意的是，不管是何种馅料，一定要少放辣子！因为要夹在脆脆的馍里面一起吃，辣子放多了，就会很冲很臊气。 我最喜欢是黄瓜丝或萝卜丝加上盐醋酱油辣椒油拌着吃，香喷喷，解馋不腻。 好啦~一个馍就夹好了，可以开吃啦～