鹅干怎么做好吃？
做法简单，好吃又美味 准备食材： 鹅肠、青椒、小米椒、姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋 1. 把鹅肠切成小段；青椒切圈；小米椒切圈；姜蒜切片 2. 锅中放入适量水，下入切好的鹅肠焯水，锅开后撇去浮沫。捞出沥干水份备用 3. 中火烧热砂锅中的热油，下豆瓣酱、姜蒜片、花椒、八角、桂皮、香叶和草果爆出香气，再烹入料酒、生抽、老抽和白糖 4. 把焯好水的鹅肠倒入，加入适量热水，大火烧开后转小火焖煮三十分钟左右 5. 最后大火收汁，撒上葱花和香菜即可 一道香辣开胃的炒鹅肠就做好了！ 小贴士： ①清洗鹅肠的时候，可先撕掉表面的白色油脂，再用食盐揉搓，最后冲洗干净即可。
②用油爆香香料时，可以加点冰糖一起炒，更提香。
③加入冷水后，不要放碱或者小苏打，否则会让鹅肠发硬变韧，就不好吃了。