嫩姜怎么用醋腌制好吃？
准备材料： 嫩姜500克、白醋半瓶、白糖2汤匙、盐1茶匙、凉白开适量 步骤如下： 第一步，将买回来的嫩姜清洗干净之后用刀切成薄片（不能太厚）；
第二步，在切好的姜片里加入白醋和白糖拌匀，让生姜充分吸收调味料，然后密封起来，放在阴凉处腌3天左右即可食用。如果想要味道更醇厚些可以多泡几天。
小贴士： 1.做糖醋姜一定要用新鲜的新鲜的生姜，这样吃起来才又甜又有滋味。
2.切好的姜片不能沾水，否则容易变质。
3.白醋要淹没姜片，如果用陈醋或米醋口感就差多了。
4.这个方子比较适合爱吃甜的，如果不喜欢吃甜的可以少放一点糖或者不放糖。 吃的时候可以根据自己的喜好搭配食材一起吃，我一般会用小碗装一点，配上粥喝，味道好极了！喜欢辣的还可以切点小米椒拌着吃，香辣过瘾！