怎么做青瓜好吃？
食材清单 青瓜2根 胡萝卜半根 花生米100g 香菜适量 大蒜3瓣 食用油、盐、生抽、香醋、辣椒油，白糖各适量 烹饪步骤 1.准备食材。（注意香菜是大粒的 不是小粒，后面有解释）
2.花生用开水浸泡半小时左右，然后剥去外皮。大蒜剁成蒜末。
3.青瓜和胡萝卜分别洗净，切成丝状或者条状。香菜切成段。
4.把切好的黄瓜和胡萝卜放入碗中，撒入适量食盐拌匀，静置5分钟左右挤出水分。
5.加入大蒜末、葱花、香菜、辣椒油、生抽、香醋和白糖调匀即可。喜欢吃花生的朋友可以拌之前多搅拌一下让花生充分入味。
小贴士 一盘清爽解腻的凉拌菜就做好啦~是不是很简单！ 这里需要注意的几个小细节：
1、选嫩黄瓜的时候应该注意看颜色，要选择深绿色的黄瓜，这样的黄瓜会比较脆嫩；
2、用盐水泡的时间不要太久，否则会不脆嫩；
3、拌凉菜时候放少许白糖不仅能提鲜还能增加菜肴的口感，味道更好