怎么炒茼蒿丸子好吃？
准备原料： 新鲜猪肉300g、茼蒿250g；葱姜适量，鸡蛋1个。 调料： 盐、酱油、香油各适量。
制作过程： 1. 茼蒿洗净切成小段用开水焯一下，过冷水后控干水分待用。
2. 把肉切成小丁，加入食盐、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量清水顺着一个方向搅拌上劲。
3. 锅中加入适量植物油烧热，放入肉馅炒至变色，再倒入切好的茼蒿，快速翻炒至熟，调入生抽、味精、胡椒粉拌匀即可食用。
小贴士： 有喜欢吃辣的可以在腌制肉馅的时候加点辣椒酱进去一起搅打，我是因为吃不了的缘故所以没放，如果是吃的话可以适量加一点。
推荐搭配： 这款美食适合在冬季食用，有健胃消食的功效，可辅助治疗胃炎、胃溃疡以及消化不良等疾病。如果搭配一碗热汤面一起吃下，那真是再美不过了！