怎么炒柚子皮好吃？
1.将削下的柚子皮清洗干净，然后切成薄片（越薄越好）； 2.把切好的柚子皮放入干净的锅内，加入清水，大火煮开后，再转成小火慢慢炖； 3.大约十分钟后，锅里的水变干了，锅内的柚子皮也成软软的样子了，关火，让锅里的柚子皮继续冷却待用； 4.趁炖柚子皮的功夫，把鸡蛋打入碗里，搅散后，加入白糖、香油和冷开水调匀； 5.在锅中重新加少许油烧热，倒入蛋液，不停搅拌，成蛋花状即可起锅； 6.最后把冷却的柚子皮捞起来挤干水分，拌上蛋液就大功告成了！吃起来酸酸甜甜的，味道还不错哦~ 除了炒着吃以外，还可以做汤、泡茶或者泡酒等等。比如用柚子皮来做菜，做法也是蛮简单的哟～
材料：干柚子皮、排骨、姜、盐、醋、料酒
1.先把干柚子皮用清水冲洗几遍，再用冷水浸泡半小时左右
2.排骨洗净斩件，冷水下锅焯水，同时加入葱段姜片和料酒去腥
3.焯好水的排骨沥干水分，锅里加油烧热，下排骨煎炒至表面金黄
4.加入足量的热水，加入生姜，大火煮开后再转小火慢炖一小时左右
5.一个小时左右后，汤色已经变得很红亮了，这时候把泡好的柚子皮捞起沥干放进去，然后再加点醋和食盐调味，继续焖煮半个小时左右就可以了~这样一道香气扑鼻、开胃健脾又具有美白功效的柚子皮排骨就做好啦～