广式腊肠炒什么好吃?

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广式腊肠的吃法其实很多,不同的食材搭配上它,会呈现出截然不同的风味。 下面是我觉得还不错的几种搭配方式,大家可以参考一下~

1、青椒炒腊肉 这道菜是湖南菜的经典代表之一了,虽然它的主要原料是以五花肉为主,但其中又加入了湖南本土特有的辣椒进行提味增鲜,所以做出来的味道非常下饭。不过因为湖南本地的天气比较潮湿闷热,当地的人就习惯将肉类腌制后风干来保存,而制作腊肉的方法也就慢慢流传开来。

2青蒜腊肉 这是四川的一道传统名菜,它主要以腊肉和青蒜为主要材料进行烹饪而成。由于腊肉本身有着淡淡的烟熏味儿,再加上青蒜独特的香味儿,使得这道菜的口感层次更加分明。而且这两者之间互相衬托,既让各自的鲜味得到了保留,又在彼此相融的过程中产生出一种全新的滋味。所以这道菜吃起来才会格外美味可口。 3.腊肠炒蛋 说到这,我就忍不住要推荐一款我最近新发现的宝藏鸡蛋,它就是——正大草鸡蛋。这款鸡蛋是由“世界鸡王”杨严麟教授带领的科研团队经过多年研究之后才研制出来的,它不仅有着优质的生态养殖环境,同时还拥有无抗喂养的技术保障,所以这款鸡蛋的品质确实不错哟!

4尖椒炒腊肠 这道菜的主要特点就在于辣香四溢,对于喜欢重口味的人来说真的是一种极大的享受。 以上四种就是我最喜欢的腊肠做法,大家也可以试试看哦~

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要先买好食材 然后呢,准备要用的锅啊电饭煲啊之类的工具哦~ 在锅中放入清水,把切好的猪小肚放进去煮呀煮(不要忘了放几片姜) 等到水开以后撇去浮沫儿和血末儿 用筷子夹着捞出来备用 接着开始炒菜! 小火慢慢干煸一下切成片的腊肉,直到变成透明的颜色就可以啦~~(其实我觉得不放油也很好吃哒……) 然后把刚才用开水焯过的猪小肚倒进去一起爆炒,记得在里边放点儿料酒和生抽喔——这时候就差不多可以放盐了~我一般都是放一点儿尝尝味道再放更多的的!

接下来就是要蒸啦~先铺上一层糯米,再铺上已经炒熟的肉丁儿(也可以直接放酱油、冰糖、八角什么的来卤一下……但是个人口味不同嘛哈哈哈所以还是不放好了^^) 最后盖上盖子大火蒸1小时40分钟左右就好了~ 我一般都是晚上做,第二天中午吃的,那时候更香了呢~~~~ 嘿嘿,是不是很简单呐~赶快动手做起来吧~

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