卤料包什么牌子的好吃？
卤料没有最好，只有最适合的。 比如我喜欢吃重口的，那我就得多放一些辣椒、花椒之类的。 如果我喜欢淡口的，自然就不会放那么多花椒大料了。 所以呢，还是根据自己的爱好来挑选吧！ 至于品牌的话，我只推荐一个，那就是“金兰”这个品牌。 这品牌是川渝地区的老品牌了，做卤菜卤味已经70多年了，他们家的卤料非常正宗好吃。 而且它也不是单一的大料粉，里面除了有大料的颗粒，还有很多其他材料的颗粒，比如桂皮呀、八角啊等等都有。 我平时用来卤鸡、鸭、牛肉、猪头肉等都很不错~ 在我们这边的超市就有卖，不过价格有点贵哦，69.9元1袋，一袋有250克。 如果你想自己在家做做看的，我建议去网上买，网上会便宜点，一袋子也就30多块的样子。
我是在天猫的金兰旗舰店买的，你们可以去看下↓
在卤料的使用上，其实并没有太多的讲究，一般来说就是按照1斤肉配3克的卤料的比例就可以了。当然也可以根据自己喜欢的口味，适当增减一下比例哈。 接下来我再给大家安利几款不错的卤料： 一、金兰卤味香料粉（必买） 金兰的这款卤味香料粉非常不错，很值得买回家试一试，真的很好吃哒…… 大料、桂皮、白芷、丁香等等这些材料，都处理得非常干净，没有一点杂质，可以放心使用啦~~~ 味道也是很棒，麻辣鲜香，特别开胃可口~~ 我们家经常会用它来卤猪蹄和鸡爪这些好吃的~ 卤料里还添加了适量的辣椒提香，吃起来辣辣的，感觉特别过瘾呐！ 二、周家香卤料（四川人推荐） 周家香的这个香卤料还不错，也是我比较喜欢的一款，之前买过一次，后来就回购了很多次哈哈哈～ 它的香味挺足的，而且口感也很不错，不会太咸也不会太辣。 用它做出来的卤菜特别入味儿，吃起来口感很不错哟~~~~ 这个品牌的卤料很多超市都是有的卖的，大家可以自己去逛一圈。 三、王守义十三香（河南人推荐） 王守义的这款十三香也不错，我们当地的人基本都会用这个牌子的卤料来做卤菜卤味，尤其是卤鸡蛋，超级好吃滴～ 它里面的调料蛮齐全的，除了常见的香料外，还有少量的辣椒粉以及白芝麻粒，整体风味不错。 唯一的缺点就是价格有点高，一袋有40小包才要十几块钱呢…… 四、金典天盛香卤粉（广东人推荐） 金典天盛的这个香卤粉也挺不错的，它家的产品主打的是“健康无添加”，所以用的都是纯天然无添加的原料，吃着更放心些~~ 香味很足，用起来很方便，一包足够卤一斤左右的猪肉或者三斤左右的鸡鸭了。 五、川娃子山椒卤蛋粉（湖南人推荐） 川娃子的这个是专门用来制作山椒凤爪和山椒兔头的，个人觉得拿来炖鸡蛋也是挺好的…… 特别是夏天的时候，一碗冰镇的山椒卤蛋下肚，哇塞，简直太爽了吧~~ 有好几种不同的口味可以选择，我是比较喜欢山椒的，哈哈…… 六、蜀中味之匠卤汁红锅（成都人都爱吃） 这家店主要经营的就是卤料和火锅底料，他家的销量都挺高的，好评率也很高，而且买家评价也都不错。 这款红油的味道很棒，香辣适中，不呛口也不油腻，用来炒个辣子鸡啥的特别好使~~
最后总结一下，如果你跟我一样不喜欢吃重口型的，我建议你买金兰这款，虽然价格偏贵一点，但确实味道好嘛； 而四川那边的人，一般都喜欢用周家香的比较多； 而河南那边又大多是用的是王守义的……
