泡椒芋头怎么做好吃？
1、准备好所需要的原材料，将新鲜的泡辣椒切成碎末装入碗中； 2、把切好的生姜和蒜也装到碗里，加入一勺生抽、两勺陈醋，少许白糖提鲜，调成一碗酸辣汁备用；
3、新鲜的小芋艿清洗掉表面的泥土（不要浸泡，以免营养流失），放入蒸锅中大火蒸熟透（大约十分钟）；
4、把煮好的小芋艿捞出来放在干净的盘子中，用筷子轻轻刮去表皮（很好刮的，因为蒸熟了变得很软），然后浇上调好的酸辣汁拌匀即可食用了。
小贴士：
1、喜欢辣的可以添加一点小米椒或者杭椒圈进去，更香、更辣！ 2、不喜欢吃太酸的可以少放或不放白醋，多放点酱油，因为泡椒本身就很有味道了，所以不用再加太多的调味料了哦~ 3、这道菜好吃关键是汤汁，所以一定要多多搅拌让每粒芋艿都能沾上美味的汤汁啦～