热干面怎么好吃吗？
好吃的热干面的制作方法 原料： 挂面500克、鸡蛋2个，胡萝卜、芹菜适量、胡椒粉3茶匙（15克）、辣椒粉1茶匙（5克）、香葱4棵、蒜头5瓣、酱油6汤匙（90毫升）、香油2汤匙 （30毫升）、盐1.5茶匙（7克）、香醋5汤匙（75毫升）、芝麻花生酱2汤匙（30克） 做法步骤： 锅中烧开水，把面条放入烫熟，捞出到碗里，用筷子搅散，让每根面条都沾上油。 在面上淋入香油拌匀，再分次少量加入凉开水，把面条搅开成线状。 鸡蛋打散，和胡萝卜粒、芹菜粒一起加入上面拌匀，让每颗花生都能裹上一层蛋液。 平底锅烧热，淋一勺油滑锅，再把拌好的面摊匀在锅底，盖上盖子小火煎熟，一面煎好后再翻过来煎另一面，直至表面金黄酥脆。
把煎熟的酥肉挑出来，放在盘子里，最后剩下的酱汁再加热后淋在面上即可。