怎么炸的油饼好吃？
20g酵母，加入250ml温水中融化开，加入300g面粉中搅拌成面糊，盖上盖子发酵至两倍大即可。 加入100g葱花、两个鸡蛋、一勺盐搅拌均匀，倒入适量食用油（或者玉米油）继续拌匀。 锅里刷一层薄薄的油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，小火慢慢加热，煎至两面金黄就可以了。 我用的是不粘锅，所以全程小火，你们也可以用普通的铁锅来炸，多翻动一下，不要糊了~
做好的油饼，酥脆柔软，葱香味十足！配一碗豆浆，妙啊～ 除了单吃，也可以像北方人一样，就着咸菜丝儿和葱丝儿一起吃，清爽解腻，美味极了～ 小贴士： 如果第一次炸的不够酥脆，没关系！你可以把油饼放凉后，再次下锅复炸一次哦～