.榆钱如何做好吃？
我最喜欢吃妈妈做的榆钱饭，清香软糯，好吃极了！ 榆钱是榆树未开花时所结的果实，颜色青翠，形状如钱币，故有此名。在北方，特别是黄河两岸，榆树非常常见，春风拂过，郁郁葱葱，满树榆钱。每当这时，便想起母亲亲手做的榆钱饭。
原料容易找，做法也不难，最妙的是蘸着蒜泥吃，清香扑鼻，糯软香甜。 把新鲜的榆钱用清水浸泡，中间要换两次水，直到浸透无涩味为止，然后把水分沥干备用。 把淘干净的米放入电饭锅中，加入清水，开启煮粥功能。（我的电饭煲没有煮粥功能，就按正常煮饭过程来做）
等饭熟了，把浸泡好的榆钱捞出来，均匀铺在米饭上，再滴几滴香油，搅拌均匀，焖十分钟即可。 这样做出来的榆钱饭清香软糯、味道极佳。