脆李哪个地方好吃?

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作为一个在云南土生土长的80后,对李子的情感是很复杂的——小时候家里穷,吃不饱饭,所以记忆里对“李子”的印象只有两个字:酸涩;但随着年纪增长,离开家乡在外求学工作,又因为李子富含营养,特别是李子和人体的营养素十分搭配,于是开始喜欢上吃李子,特别是凉凉的脆李,既解馋又有益健康,真是一种享受啊! 要说好吃的脆李,那必须要说说我家乡的特产——永胜软籽黑李。

永胜软籽黑李又叫紫葡萄李、乌色李等,是云南省丽江市永胜县特色水果之一,有很高的营养价值和药用价值,因果肉的颜色为紫黑色而得名。 这种李子的果皮相当薄,轻轻一刮就掉,果肉呈亮黑色的宝石状晶体,果核非常小,甚至都没有桃仁,所以可以直接食用,而且味道酸中带甜,水分充足,口感甚好。 我们当地有一种说法:“四月青核桃,五月红樱桃,六月紫李满枝头。”意思是核桃(青核桃)、樱桃(红樱桃)和李子都是在农历六月份同时成熟上市的。

其实,每年到了6月,正是李子成熟的季节,到处都可以看到绿油油的李子树,一串串的李子挂满枝头,微风拂过,清香扑鼻。

现在生活水平提高了,大家不再像以前一样为了填饱肚子而只吃李子最苦的味道,而是讲究营养和健康。除了生吃外,人们还会做成果酱、酒酿,或者做成罐头保存起来慢慢享用。

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