美国很多胖子？
因为美国胖子的定义和中国人不同，在外国人看来，中国人也很“胖”； 外国人的健康标准是体重指数（BMI）=体重(kg)/身高(m)^2，如果超过25就是高危人群了，就应该考虑减肥来降低糖尿病和高血脂的风险。 而中国人衡量标准的肥胖是体脂率（%FAT），这个指标比BMI更准一些，高于18%（成年男性）或28%（成年女性）就算偏胖了，应该加强锻炼、控制饮食。 所以你看姚明这种2.26米的大个子才100公斤左右，按照国外标准妥妥的高危人群，应该减肥减到80公斤以下。而科比这种1.98米的运动员，体重不到70公斤，也是要减肥的咯。 你看老詹这样1.75米的个子，体重接近90公斤，按照中国人的标准也要减肥了。 但是这帮老外不知道的是，中国的饭桌文化是非常讲究“营养平衡”的——所谓营养平衡，就是菜里有肉有蛋有蔬菜，米饭里的碳水化合物提供能量，菜肴里脂肪供给人体需要的脂肪酸，荤素搭配，营养均衡。所以中国菜热量高但是营养密度低，吃的多了就要增加活动量才能维持平衡。
相反，美国人吃一碗拉面（汤水+面条+卤蛋）就饱了，然后端着盘子到处找食物，看到水果沙拉赶紧舀两勺拌在面里面，吃两大口面就撑得不行了。 也就是说，同等重量，中国菜肴提供的热量要比美式大餐低得多，然而维生素矿物质含量却要高得多。 所以你看NBA比赛，休息间隙球员都是抱着篮球去球场边吃饭，一大碗面或者汉堡套餐加可乐，吃完坐着就睡着了……这样的饮食结构想不胖都难啊！