臭鳜鱼多大的好吃？
我买的这条是臭桂鱼（商家说的是这个，但字可能不对），买来的时候这样子的 然后放到鱼缸里，泡了一晚上，第二天这样的 中间黑黑的那个就是鱼肉，看起来就很好吃！然后烧起来就更美味了。里面只有骨头和皮是黑色的，鱼肉是雪白的。
把里面的骨头和皮去掉后，是这样的 现在去超市买这种鱼已经很少了，而且都是冷冻的，不过味道还是一样的，我觉得买这条鱼的性价比很高，鱼很大很新鲜，处理也很干净，重点是，真的特！别！好！吃！
首先把臭桂鱼清洗干净后，在鱼背上划几刀更方便入味 (我的刀工实在不精，大家不要介意)
然后把葱姜蒜切好备用
锅里热油，爆香姜葱蒜
然后加入两勺豆瓣酱、一勺剁辣椒酱翻炒
之后加入清水，清水要没过鱼肉哦~
然后把鱼肉放进去大火煮开，小火慢炖半个小时左右吧，中间可以尝一下，咸淡合适就可以了~~
最后盛盘，搞定！ 做好的臭桂鱼香辣鲜美，鱼肉滑嫩细腻，吃到嘴里根本停不下来啊～我是一条有灵魂的鱼！ 希望大家会喜欢我这个简单快捷又好吃的做法~爱你们呦～