桔梗怎么腌咸菜好吃？
食材准备： 新鲜桔梗、辣椒面、白芝麻、白糖、盐。
制作步骤：
1. 将新鲜的桔梗清洗干净，然后用刀刮掉表面的皮（如果不刮的话，会影响最后的口感哦），再改刀切成段备用。（PS：用刀刮的时候尽量轻点，不然会把表皮刮破的）
2. 往切好的桔梗中依次放入辣椒面、白糖、盐、白芝麻，然后用手充分搅拌均匀。
3. 在容器底部铺上干净的餐巾纸，然后将拌好的桔梗放在上面，注意要保持一定的间隙。因为后续会有汤汁溢出来。
4. 最关键的一步来啦～在盖子上戳几个小洞，然后放入锅中蒸50分钟左右即可食用啦！
5. 做好的桔梗酸辣爽口，脆嫩入味。吃起来就像夏天里的冰冰凉凉的酸梅汤一样过瘾～
做这个咸菜最关键的一点就是要保证里面的辣椒粉能够充分熟透而不损失其辣度。所以在蒸的过程中千万不要开盖子哦。