拌花菜怎么拌好吃？
食材准备： 花生、香菜、香葱、小米椒圈、大蒜瓣、熟白芝麻（可省），生抽20g、香醋10g、辣椒油15g、花椒粉3g、白糖1.8g； 可选配料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜 第一步：煮花生米 花生放冷水浸泡一夜，再放入锅中，加入清水，大火煮开后再煮5分钟左右关火，让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味。 第二步：处理配菜 小葱、香菜洗净，切成段状，大米椒切圈，大蒜剁成蒜末备用。不喜欢吃辣的，可不放小米椒。 第三步：调酱汁 取一个空碗，依次放入生抽、香醋、辣椒油、花椒粉和糖搅拌至白糖融化，然后倒入花生米、葱段和香菜段，最后撒上小米椒圈和熟白芝麻，搅拌均匀即可。
这样做出来的凉拌三丝颜色诱人、口感层次丰富且酸辣开胃，特别下饭！ 喜欢重口味的还可以撒点葱花和蒜末。我这次做的分量有点多，一家三口一顿吃不完，剩下的放冰箱冷藏了一天，第二天继续食用，没有任何异味，味道依旧很好。