菊花脑怎么炒好吃？
我的做法是清炒，简单快手又美味。 原料很简单，菊花脑一把，蒜2~3瓣（爱吃大蒜的可以多放点）、生抽少许、盐适量。
具体操作步骤如下——
1、首先把买来的菊花脑清洗干净，我一般都直接放到水龙头下冲，当然，用温水洗也可以啦～ 2、把洗干净的菊花脑用刀剁成段儿（这样比较好入味！而且也不用一根一根地切，特省事！），蒜拍扁后去皮切成蒜末备用。
3、锅中加适量色拉油，大火烧至七成热时，放入切好的蒜末炝锅（我用的是小火慢慢煸香，效果也不错哦）。
4、随后倒入剁好的菊花脑均匀翻炒片刻至半熟。
5、这时加入少许生抽和食盐调味，继续翻炒均匀后就可以出锅咯！ 这么一道营养美味、简单易做的清炒菊花脑就做好了，喜欢的朋友不妨也试试~