懒人泡菜:简单易学的自制蔬菜酱料制作方法

于学豹于学豹认证作者

懒人泡菜制作方法,懒人的最爱——自制蔬菜酱汁!只需几个简单的步骤就可以轻松地在家中做出美味可口、健康营养丰富的素食。以下是一个简要的方法,让你在家里也能够享受到各种新鲜和有机食材制成的各种口味的菜肴:

材料:

1/2杯切碎的新鲜番茄(或使用罐装)

2汤匙橄榄油

半茶勺盐、黑胡椒粉或者其他调味料

3瓣大蒜,切成小块状

4个洋葱,切成薄片状

6-38盎司的酸奶/奶酪酱

步骤:

1. 首先将番茄和蒜放入一个大碗中。用橄榄油搅拌均匀并加入盐、黑胡椒粉或其他您喜欢的调味料拌匀。

2. 把切好的洋葱放在锅里,加水煮沸后转小火慢炖15分钟至软化(可以使用平底锅或电饭煲)。

3. 在另一个碗中混合酸奶/奶酪酱和橄榄油搅拌均匀。将洋葱加入到番茄汁中并拌匀。

4. 把所有的材料一起倒入一个大容器,用橡皮刮刀轻轻压碎蔬菜泥的表面以获得更好的口感(如果需要更稠厚的味道)。

5. 在冰箱里冷藏至少1小时或过夜以便调味料充分融合和混合均匀。享用!

6. 如果您喜欢更多的酸味可以加入柠檬汁或者醋,也可以增加其他新鲜香草如薄荷、迷迭香等来增添口感。

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