笋心干怎么做好吃？
2.准备半根胡萝卜，一根芹菜，两根香葱，一把小米椒，一个蒜头 3.笋丝放锅里焯一遍水（去掉涩味儿） 4.焯水后的笋丝捞出过凉水备用 5.把切好的菜倒入锅中，加少许盐、老抽、生抽、蚝油、冰糖、八角和葱姜段一起炒出香味儿～我比较喜欢软糯的口感所以加了开水慢慢炖了半个小时左右～如果喜欢脆爽的感觉可以大火快炒出锅！
6.一碗美味的腌笃鲜就出来啦~~~鲜到掉眉毛～建议蘸着辣椒酱吃，一口下去满嘴酥脆，香而不腻，你值得拥有！ 用这个腌笃鲜的汤泡上一碗米饭，我可以吃三碗哦！！！
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