牛肉肋条怎么做好吃？
食材清单 牛肋骨500g、洋葱半个、胡萝卜1根、西葫芦半根、青椒2个、生姜6片、生抽2勺、老抽少许、料酒3勺、八角2个、桂皮1段、干辣椒5个、冰糖适量、植物油适量、清水适量 制作步骤 1.准备好所需材料，牛肋骨用清水泡出血水；
2.锅中注入清水，加入排骨焯水，水开后捞出冲洗干净浮沫；
3.准备一个卤锅，锅中倒入适量的油，放入姜片、八角、桂皮和干辣椒炒出香味后加入排骨，烹入料酒、生抽和老抽翻炒均匀；
4.接着倒入热水（一定要开水），加入冰糖炖制入味；
5.盖上盖子大火煮开后转小火炖1小时；
6.在炖排骨的时候处理一下配菜，洋葱切丝、胡萝卜切片、青椒去籽切丝、西葫芦切丝；
7.将切好的蔬菜放入锅中，和排骨一起炖制15分钟左右，关火让酱汁的味道充分渗入蔬菜中，这样就可以啦！ 鲜香美味有嚼劲的酱排骨就做好啦！
小贴士 1.做酱排骨可以用猪肋骨，但是味道没有牛肋骨那么香哦。
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我放的是自制剁辣椒。