鱼丸煮汤怎么做好吃？
鱼丸是福州特色小吃，鱼丸汤更是很多老福州喜欢的早餐，鱼丸的做法有很多，而最传统的方法应该算是盐水烹煮法了，也就是用最简单的调味料和最简单的烹饪方法来做鱼丸。今天教大家做这个最最传统版本的鱼丸。 配料：青鱼、白胡椒、盐。
步骤一：将新鲜的青鱼去鳞去鳃后清洗干净，再用刀刮出鱼肉。（注意不要把刺刮进去）
步骤二：把刮好的鱼肉用勺子压成泥状，越细越好。
步骤三：在鱼肉里放入适量的盐和胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲，直到感觉有粘性为止(这个过程很重要，关系到鱼丸的口感是否嫩滑)
步骤四：烧一锅水，水开后转小火，把搅拌好的鱼肉捏成一个球形的丸子入锅煮熟。（不要用大火，高温会使鱼肉变老变柴）
好了，这样一道最经典的鱼丸就做好啦！鲜！香！滑！嫩！如果你第一次尝到这么好吃的鱼丸，一定会被惊艳到！