马齿笕怎么做菜好吃？
我吃过最爽的凉拌马缨丹，是在新加坡吃的！ 那会是跟团游，在乌节路那个购物商场里吃饭，我点了一个凉拌马缨丹（其实是因为这个蔬菜看起来挺有意思的），当时以为会是一种东南亚口味的菜，没想到上来的装盘竟然是这样的——一大碗青翠欲滴的嫩菜叶上头点缀着几颗玫红色的干花！ 这菜这么好看，吃起来的味道自然也不差啦~马缨丹本身的味道有点酸酸甜甜的，用开水焯过之后会带着一股清新的草香味儿，用佐料拌一拌吃起来清清爽爽脆脆的，味道有点像菠菜但是比菠菜更好吃呢～嘿嘿，记得那时导游看我们吃得津津有味还不停地给我们加菜，说这菜可养胃了~
后来回国自己钻研厨艺，终于也做出了让人称赞的凉拌马缨丹——把马缨丹洗干净切碎之后用油炒一下，这样不仅能去掉其中的苦涩味而且更能释放它的清香，然后加入小米辣椒圈、蒜泥、生抽、香醋和香油调拌均匀就OK了，味道好极咯~~
另外我还做过马缨丹鸡蛋煎饼、马缨丹糯米排骨，以及失败的一次马缨丹饺子。。。