海参煲怎么做好吃？
主料 发好的海参500g、瘦肉250g 配料/辅料 生姜3~4片、干葱头15g、红枣6个、花生衣适量、生油1汤匙、生抽1茶匙、老抽半汤匙、糖1茶匙、开水5碗。
做法 1. 发好的海参用清水冲洗干净，再用刀剖开（这样比较容易入味），然后用刀将其切成段状；
2. 干葱头去皮清洗干净后剁成蓉；生姜去皮切片；瘦肉洗净血水备用；
3. 锅内注入适量清水，加入所有配料，大火煮沸后转文火煲约3小时，最后调入适量盐、生油便可。 贴士 1. 海参属于海鲜食品，如果购买的是新鲜海水海参，烹制方法可参考“鲜鱼汤”。不过鲜海参加工时需要提前用流水冲洗，去除表面的粘液和腥味物质。
2. 这道糖水口味比较清淡，喜欢味浓的可以在焖煮的时候适当添加适量食用盐和酱油之类的佐料。 最后推荐下我家吃的比较好的一款海参——国坤堂海参，产自浙江舟山，这里海域清澈，水草茂盛，非常适合野生海参的生长，出产的野生海参肉质劲道，营养元素也比较多。