煎馍怎么做好吃？
食材清单 面粉300g，盐6g，酵母4g，温水（温度大概手感觉有点烫）175ml左右。
制作方法 1.先把面团材料中除油以外的所有东西混在一起揉成面团，盖住盖子或者保鲜膜醒发2到3倍大。我一般晚上揉好放冰箱冷藏发酵，第二天做。 2.醒发好的面团放在案板上排气，分成大小均匀的面剂子（大约60g一个）。 3.取一个面剂子搓圆按扁，用擀杖擀薄成0.5cm左右的薄片，上面刷上食用油（最好刷多刷厚一点，后面煎饼会软点） 4.把刷完油的饼皮一个个叠放在一起，从下往上卷起来，一定要用力卷！因为后期会膨胀的更大。 然后把卷好的面卷刀切成两段，切的时候两端不要切断。
5.把两段切出来的部分竖着摆放均匀，然后用手掌轻轻压扁，注意力度哦～不要太用力把饼压扁了。 我一般都是直接在手上沾点水防粘，直接把面糊放到锅里去煎就可以了。 6.小火煎至两面金黄就可以啦！酥脆酥脆哒～可以配着生菜、黄瓜丝什么的一起吃，香脆有嚼劲！我还会蘸点辣椒酱吃，棒极啦～ 小贴士 1.和面时如果感觉太干就加点水，反之加面粉；
2.发酵的时间根据气温而定，夏天温度高可以适当减少时间；冬天温度低就需要比较长的时间来发酵；春天和秋天温度适中，这两种季节我可以控制在一个小时左右吧。