炒豆鼓怎么做好吃？
-原料- 豆豉一把、蒜两瓣、姜三片，葱三棵（可选）
调料- 豆瓣酱一勺、生抽和老抽各一大勺、糖一小勺、味精适量
-做法- 1.准备好所有食材；
2.锅内热油，五成热时放入葱姜爆香，然后加入切成片的蒜和切成段的葱白爆香；
3.倒入切好的豆豉煸炒出香味；
4.调入两勺豆瓣酱、一大勺生抽、一大勺老抽和一小勺白糖翻炒均匀；
5.最后撒入少许味精提鲜即可盛出装盘。 小提示： 1.炒制过程中注意火候，控制好油温，温度太高容易把配料炒老；
2.因为豆瓣酱和酱油都有咸味，所以没有另外放盐了。如果口味重是可以适当加一点的。