比目鱼怎么煎着好吃？
食材：三文鱼比目鱼 调料：盐，糖，白醋，胡椒粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒
做法： 1.鱼肉洗净切丁，放适量食盐、白醋、胡椒粉腌渍半小时左右入味；葱姜蒜切细末待用。
2.起锅热油，爆香姜蒜末，放鱼块入锅煎熟，放少许白糖、生抽、老抽、料酒炒匀，起锅前撒葱花。 烹饪技巧：
1、鱼用厨房纸擦干水分，这样就不会粘锅了。
2、鱼很容易熟的，大火煎至表皮微焦再拨散开来煎就可以了。
3、不喜欢醋的可以直接把白醋换成陈醋哦！这样更香呢～
我是做菜新手，但是很喜欢研究各种菜肴，我的菜谱里有很多简单快手又营养美味的做法，如果喜欢请关注我@小晓美食