豆类怎么炒好吃？
我是很喜欢吃豆子的，尤其是干锅豆子。我做过最好吃的干锅栗子，就是用高压锅压的，那味道别提多美了！ 干锅菜的做法很多，今天说说我最喜欢的干锅花菜和干锅豆腐。首先准备食材。
配料：生姜、大蒜、香葱、干辣椒（可不加）
调料：花生油、盐、味精、生抽、老抽
1.选择新鲜的花菜，摘成小朵，清洗干净备用。
2.烧水，水开后放入花菜焯水，加入少许食盐，这样能使花菜的颜色更鲜嫩。
3.豆腐切成厚片，用油炸一下，使豆腐更容易入味。
4.锅烧热，爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.倒入焯好水的花菜，迅速爆炒片刻。
6.调入半勺盐、1/2勺味精、1勺生抽、1/2勺老抽，快速翻炒均匀，关火后撒上葱花点缀即可。 大功告成啦！金黄灿灿，香味扑鼻，吃起来脆嫩咸香，让人食欲大增哦～
因为本身花菜的味道就很鲜美了，所以不需要再加鸡精或者味精，如果是重口味的伙伴可以在最后调味的时候加点豆瓣酱或是剁椒酱。这个干锅花菜的做法你学会了吗？