冰冻虾子怎么煮好吃？
虾子是海鲜里我最喜欢的一种，做法丰富多样又美味。今天分享一个最简单快手的做虾方式——炸虾仁，酥脆香辣，超级下饭！
用料： 鲜虾300g、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、食用油适量、豆瓣酱2勺，辣椒酱1勺、糖1小勺、白酒少许
步骤： 第一步：处理虾。剪掉虾须和尖牙，用剪刀从背部划开，轻轻挑出虾线（也可以用牙签挑） 第二步：打散鸡蛋，加入一勺料酒或白酒去腥，适量胡椒粉、盐抓匀腌制半小时以上入味 第三步：准备一个小碗，放入两勺豆瓣酱和一勺辣椒酱搅匀备用 第四步：调面糊。一个鸡蛋+一勺淀粉+适量面粉调成糊状，比酸奶稍微稠些 第五步：给虾仁挂糊。把腌好的虾仁均匀沾上面糊待用
第六步：起油锅，五成热时下虾仁，炸至两面金黄酥脆，捞出控油
第七步：另起锅，油热后放进葱花爆香，倒入挂好糊的虾仁，迅速翻炒，让每颗虾仁都沾满酱汁
第八步：最后撒一把白芝麻点缀增香即可~
这样做出来的炸虾仁外酥里嫩，咸鲜香辣，配着米饭一起吃超香的！你也能吃到Q弹紧实有嚼劲的虾肉哦～