青椒拌豆腐怎么好吃？
凉拌这道菜，关键就在于调料汁的调和，如果你调好了调料汁，那这个香辣脆爽的凉拌青椒蒜泥豆腐就成功了80%！
准备食材：嫩豆腐、青椒、大蒜 制作步骤： 第一步：把豆腐切成均匀小块（尽量切薄一点），青椒去籽后切丝； 第二步：锅中烧开水，加少许盐，下入豆腐块焯一下水，这样既能去掉豆腥味，又能使豆腐更加白净； 第三步：豆腐捞起来沥干水分备用，青辣椒和蒜末放入碗中，加入1勺生抽+1勺香醋+1勺芝麻油+半勺白糖搅拌均匀成酱汁待用； 第四步：豆腐上放上青椒丝，浇上酱汁，拌匀就可以吃啦~ 这样的凉拌菜，口感清爽不油腻，搭配米饭吃刚刚好，夏天快到了，学着做起来呀~