青椒炒蛋怎么炒好吃？
鸡蛋打散，加上一点盐、一点胡椒粉（可不加）搅匀； 青辣椒切小块儿备用。 锅内放油，烧热后倒入蛋液快速划炒成型，迅速盛出。 锅内再放油，倒入青椒块儿翻炒一会儿，加入少许生抽和盐调味，快熟的时候倒入鸡蛋拌一下即可。
小贴士：
1. 一定先用大火快炒鸡蛋，断生后马上盛出来，这样可以保持鲜嫩颜色好看。
2. 鸡蛋下锅前也可以蘸点清水防止糊锅。
3. 如果喜欢软一点的青椒可以早些捞起，如果喜欢脆点的可以晚点捞，但是不要炒太久哦~
4. 有小伙伴问油是不是放太多了，其实我觉得刚好，如果感觉太多可以起锅前淋入少许沸水烫一下稀释。 喜欢辣的可以加些干辣椒或者剁椒炒炒。味道更好！