冬瓜和肉怎么做好吃？
冬瓜炖排骨 材料：排骨500克，切3公分见方的块；冬瓜500克，去皮去瓤，切块（大小随意） 辅料：葱段2段、姜片2片、大料1粒、生抽酱油3汤匙（约45毫升），老抽酱油1茶匙（5毫升），料酒1汤匙（15毫升），水淀粉1汤匙（15毫升） 做法： 1.将葱段和姜片铺在炖锅底部。将排骨洗净沥干水份，放入锅内，加盖开火，煮开煮至血沫浮现后撇去浮沫 2.待血沫全部漂净后将排骨捞至炖锅内，加入足量开水（一定要开水中火煮炖），再加入所有辅料及3汤匙生抽酱油、1茶匙老抽调色，盖上锅盖，转小火煮2小时 3.到时间后，打开盖子，撒上青蒜碎(或者切碎的鸡精)出锅即可 一道味道鲜美的家常汤就出炉了~
香菇炖鸡 原料：鸡腿2只，干香菇6朵左右。配料：油1小勺，姜2片，大葱白切段，冰糖若干，料酒1大勺，生抽与盐各适量，清水适量 操作过程： 1、把干香菇用凉水泡发，泡菇的水留着备用;鸡腿剁成小块;姜切片;锅中放油烧热，放进姜片爆香；放鸡块翻炒片刻，炒至表面变色；倒入料酒翻炒均匀；加入葱白部分、冰糖、生抽炒匀； 2、加入泡菇的水，没过食材一半的高度；然后放入香菇，盖上盖子，小火炖煮大约20分钟；揭盖转大火，继续炖煮五六分钟即可；如果汤汁比较多的话，可以调成中火稍微收一下汁；最后根据口味加入适量食盐即可
苦瓜炒肉片 用料 主料猪肉150g苦瓜一根 调料色拉油适量食盐一勺味精少许白糖半勺白醋两滴淀粉三勺鸡精半勺葱少许姜几片干辣椒几个香油几滴
做法步骤 1.准备原材料 2.猪肉切片后用淀粉，糖，醋腌制十分钟左右 3.起锅热油下肉片划散 4.捞出盛盘待用 5.起锅热油煸炒苦瓜 6.加葱姜，辣椒，肉片一起继续翻炒两分钟 7.加盐，糖，鸡精调味，淋上香油即可装盘 小窍门 1.这道菜里我用了少量的白醋来提味，效果还不错哦！喜欢吃酸辣口的可多加点儿。 2.不喜欢苦瓜的苦味的朋友可以在处理苦瓜时，先将苦瓜用沸水焯一下，然后再进行后面的烹饪就可以了。这样也可以去掉一部分苦味，不过本人还是觉得原味的最好吃，所以就没有焯水啦～
番茄炒蛋 做法如下： 1.首先我们准备好需要用到的食材：鸡蛋三个、西红柿两个； 2.第一步我们把准备好的西红柿清洗干净之后去掉蒂并切成小块备用；接下来我们将三个鸡蛋打入碗中打散备用； 3.接着我们在锅中加入适量的食用油，等到油温六成热的时候将蛋液放入锅中开始煎制，等到蛋液煎至定型之后就盛出放在一旁备用； 4.然后在锅中重新加入适量的食用油，等到油温再次升高之后就加入切好的西红柿进锅中进行翻炒，等到将西红柿中的水分炒出之后再加入适量的食用盐和白砂糖进行调味，随后再将刚才煎好的鸡蛋放入锅中一起进行翻炒； 5.等到所有的食材都翻炒均匀之后就可以直接将我们的菜品盛出来了。
糖醋排骨 制作步骤： 1.排骨剁好，冲洗一遍，放入凉水中烧开，捞出沥干备用； 2.炒锅加热，放入少量油，将姜末放入爆炒出香味，放入排骨； 3.依次调入料酒、酱油、白糖、醋、盐翻炒均匀。 4.加入热开水，烧开后转小火，焖煮四十分钟以上，中间不时翻动排骨以免粘锅底；
5.当汤汁还剩三分之一时，调大火，加入水淀粉勾芡，收浓汤汁即成。
6.撒点葱花点缀即可。