排骨炖海带怎么炖好吃？
原料准备：小排、海带结、八角、桂皮、香叶、干辣椒 调料准备：生抽、老抽、豆瓣酱、糖 第一步：锅中加入清水，放入排骨焯一下水（水里可以放点料酒去腥）；
第二步：焯好水的排骨用清水冲洗干净，控干水分备用；
第三步：准备好香料，干辣椒切段，八角和桂皮稍微掰一下，香叶不用掰（太碎了不好吃）；
第四步：锅中烧热油，加入冰糖炒糖色（没有冰糖可以用红糖或者白糖代替）；
第五步：将处理好的排骨放入锅中，炒至表面金黄；
第六步：排骨炒好后，放入切好的青椒和小米椒以及所有的香料，翻炒均匀；
第七步：倒入刚刚没过排骨的开水，大火烧开后转小火慢炖1小时（记住是开水，不是凉水哦！）
第八步：一个小时后，打开盖子，放入切好的生姜和大葱，并调入适量的盐、酱油和豆瓣酱，继续小火焖20分钟；
第九步：最后起锅装盘，撒上葱花点缀一下即可。 这样一道美味又简单的排骨汤就做好了，喜欢的话可以试试哦~