皖鱼蛋怎么做好吃？
皖鱼（草鱼）性味甘，平；归脾、胃经。主治：补中益气、开胃健脾、利水消肿、风湿痹痛、湿毒疮肿。 《中国药典》 下面推荐一道简单又好吃的皖鱼汤做法——香菜鲫鱼汤 准备好食材。
1.锅中放入适量油，烧热后放入切好的生姜片和葱段爆香。
2.加入两勺牛奶，随后迅速倒入清水。
3.等水开之后，依次下入清洗干净的鱼片。
4.锅中的鱼片煮至变色之后，加入一勺料酒去腥增香。
5.随后加入一勺淀粉水勾芡，使汤变得浓稠更有香味。
6.最后加入切好的香菜段和葱花，搅拌均匀就可以出锅了。 这道菜的特点就是鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！喜欢辣的可以加入少许辣椒油提味~