卷心菜怎么炒能好吃？
1.把包菜清洗干净，用手撕成小块 2.红辣椒洗净，去籽后切成丁 3.葱白洗净切成葱花 4.热锅凉油，放入花椒粒、干辣椒段和豆瓣酱炒香，然后加入包菜块翻炒至包菜变软 5.依次加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和胡椒粉调味，最后放入葱花和鸡精翻匀即可 小技巧： 1.在炒包菜的时候，最好用大火快炒，这样炒出的包菜清脆爽口不发软。 2.炒包菜不要放醋，这样炒出的包菜颜色不好看而且口感也不好。如果炒包菜时间比较久，可以放入少量的水淀粉勾芡让包菜更入味。 除了清炒之外，卷心菜还有好多其他的做法呢！今天分享一道好吃的凉拌包菜丝的做法！喜欢的朋友赶紧试试！ 用料 包菜半个 蒜两瓣 盐适量 小香葱一根 白糖一勺 香醋一勺 芝麻香油几滴 花生碎（可不放） 步骤 一、先把包菜切丝，加少量盐拌匀腌制十分钟。 二、蒜剁成蒜蓉，小葱切葱花 三、调酱汁：碗中加入一勺白糖、一勺香醋、一勺熟黑芝麻、适量的鸡精和白胡椒粉调成酱汁 四、把调好的酱汁淋到腌制的包菜里，拌均匀 五、洒上花生碎和葱花，拌均匀就可以啦！ 这样一盘酸甜脆爽的凉拌包菜丝就做好啦！