鸡肉配什么菜包饺子好吃？
作为一个东北人，我心中的最佳组合应该是胡萝卜+土豆（地瓜）+鸡蛋+葱花，最好再剁点香菇末。 首先这得是细切的葱，二八开的香葱末和葱花，拌到肉馅里味儿特别香~
其次要选肥瘦相间的鸡肉，去皮切块儿，用生抽、胡椒粉、花椒粉、老抽、盐、味精、十三香腌制入味。
最重要的配菜是胡萝卜和土豆，胡萝卜用油炒熟之后味道很棒！但是不要炒得太软了，有点硬度的胡萝卜粒才是最佳搭档～ 土豆的话最好是用油炸熟，炸到外表金黄酥脆，里面软糯喷香，嚼起来满口香气四溢的那种感觉~
最后打一个鸡蛋，加少许面粉，搅打成糊状后倒入馅料里，再加少量食盐，拌至馅料饱满湿润有光泽就行了。
我最喜欢吃的饺子就是这种馅的，土豆和胡萝卜的香味儿混着葱花的香味儿直冲脑袋，咬一口满嘴流油，那可真是贼拉香啊…… 如果觉得油比较大可以适量少放一点植物油。