青柿子椒怎么做好吃？
今天做了酸辣青椒炒鸡胗，很好吃，下面分享做法~ 原料：青青椒（尖椒）、鸡胗、干辣椒、泡姜、蒜、葱花 1.处理鸡胗。买回来的鸡胗清洗干净后，放在菜板上，用锋利的刀割去筋膜，然后剁成小块。加入一勺盐和两勺料酒腌渍半个小时左右。 2.处理辣椒。青青椒（尖椒）去蒂和籽，用清水冲洗干净后沥干水分。用剪刀将辣椒剪成小段。泡姜切成薄片；大蒜去皮切片。
3.锅里放油烧热，下入花椒炸香之后把多余的油滗出来。放入泡姜片、蒜片、干辣椒段炒出香味儿。这里注意小火慢炒，千万不要把调料炒糊了！ 4.倒入鸡胗翻炒，调入适量生抽和老抽，把鸡胗炒至表面微微变色。 5.接着，放入青红辣椒翻炒均匀入味。 这个时候可以尝一下咸淡，如果不够加盐调味道。临出锅撒入葱末增香提色就可以出锅啦~~
我是比较喜欢偏辣口味的，所以加入了小米椒和朝天椒，如果喜欢清淡可以不放哦～ 用这个方法做酸辣鸡胗，鸡胗爽脆鲜嫩，配上酸酸辣辣的汤汁儿，一口下去超满足的~