香菇焖什么肉好吃？
香菇烧排骨是很多人都喜欢吃的一道家常菜，咸香的味道，鲜嫩的排骨再加上脆嫩爽滑的香菇，口感层次非常丰富。那么香菇烧排骨到底该怎么烹饪才能最好吃呢 下面来分享一下详细的菜谱
【食材准备】 小排500g、香菇6-8朵、食盐1茶匙、老抽2汤匙、生抽3汤匙、白糖1茶匙、八角3枚、桂皮1段、料酒1汤匙、生姜4片
【制作步骤】
第一步：小排冷水下锅，大火煮沸出血沫（如果血沫出来的多，就多煮一会）
第二步：把表面的血末冲洗干净，放入炖锅中，加入所有调料和适量的清水，小火慢炖1小时
第三步：一个小时后，加入切好的香菇，再炖半个小时，最后调入适量鸡精提鲜，即可出锅
Tips
1. 买回来的肋排先用冷水浸泡出血水
2. 做这道菜不需要放太多的调料，否则会影响菜肴本身的鲜美味道。
3. 炖肉的时候，一定要小火慢炖，不然会夹生不熟